Ve středu 3. května 2023 navštívili studenti prvního ročníku oboru Informační technologie pivovar Primátor v Náchodě. Tento historický pivovar byl založen již v roce 1872 a značku Primátor používá od poloviny 30. let. S celkovým počtem 87 zaměstnanců ročně vyprodukuje až 120 tisíc hektolitrů piva.
Naše exkurze zahrnovala prohlídku jednotlivých provozů, jako jsou spilka, varna, ležácký sklep, plnící linka a expedice. Provázel nás emeritní sládek, který nám ukázal nejen tradiční metody, např. rmutování, ale také moderní technologie zapojené do výroby a distribuce piva, kupř. robotické a automatizační prvky. Pivovar je v této oblasti skutečným průkopníkem na tuzemském trhu.
Studenti se seznámili s fungováním výrobního procesu z pohledu různých odborných oblastí (IT, management, ekonomika a chemie) a byla to pro ně zajímavá, ale také velmi poučná zkušenost. Viděli, jak vypadá reálný průběh výroby piva a jaké moderní technologie se v této oblasti využívají.
Autor: Mgr. Petr Staněk
